Dentre as tradições gaúchas o chimarrão é uma das mais marcantes e tradicionais no Rio Grande do Sul. Praticamente em todas as casas você encontra uma cuia, uma bomba de chimarrão e uma boa erva-mate.
Os horários mais comuns de apreciar a bebida são: logo pela manhã, ao anoitecer (antes da janta), ou quando se recebe uma visita.
O chimarrão pode ser tomado de três maneiras, em relação à companhia:
- solito (isoladamente);
- parceria (um companheiro ou companheira);
- em roda (em grupo).
Uma "roda" de chimarrão é um momento de descontração, e apesar de simples e informal, tem algumas regras que devem ser respeitados por todos:
1) O CEVADOR É SEMPRE QUEM TOMA O PRIMEIRO CHIMARRÃO PARA DEPOIS OFERECÊ-LO AOS DEMAIS COMPONENTES DE RODA.
O ato do cevador tomar o primeiro, indica que o chimarrão está em condições de ser tomado.Um costume dos gaúchos é o de sempre procurar alcançar a cuia com a mão direita e se impossibilitado de tal, não descuidará em dizer:
- Desculpe a mão...Ao que o outro responde:
- É a mesma, a do coração!
2) NÃO ACRESCENTE AÇÚCAR, LEITE, MEL E AFINS NO CHIMARRÃO.
Nada é melhor ao paladar do que o amargo do chimarrão. Se ele te parecer amargo demais, não hesites e peça uma coca-cola com canudinho.
3) NÃO DEIXE O CHIMARRÃO PELA METADE.
Uma vez servido, o chimarrão deve ser tomado todo, até ouvir o ronco da cuia.
Só o cevador deve mexer na bomba, Mesmo que o "topete" (barranco) esteja se desmanchando, ou qualquer outro problema com o chimarrão, devemos entregar-lo ao enchedor ou cevador. Entretanto, podemos ao devolver a cuia avisá-lo da ocorrência.
5) NÃO DIGAS QUE O CHIMARRÃO É ANTI-HIGIÊNICO.
A cuia é de uso comum, portanto, todos tomam a infusão pela mesma bomba recém utilizada pelo companheiro.
6) NÃO ALTERE A ORDEM EM QUE O CHIMARRÃO É SERVIDO.O sentido da volta na roda de chimarrão deverá partir pela direita do cevador ou o enchedor de chimarrão. A cuia deverá passar de mão em mão, sempre na mesma ordem.
7) NÃO DEMORE PARA TOMAR SEU CHIMARRÃO.
Principalmente se a roda de participantes for grande.
Lembre-se: a cuia não é microfone. 8) NÃO TOME CHIMARRÃO SE ESTIVER DE BATOM, APÓS FUMAR OU SE TIVER COM ALGUMA LESÃO NA BOCA.
Por ser objeto de integração, não se deve excluir ninguém da roda, a não ser que o próprio se exclua.
Portanto, se tiver em alguma das situações acima, rejeite o chimarrão.
Portanto, se tiver em alguma das situações acima, rejeite o chimarrão.
9) AGRADEÇA SOMENTE QUANDO NÃO QUER MAIS TOMAR CHIMARRÃO.
10) NÃO DIGA QUE A ÁGUA ESTÁ QUENTE DEMAIS.
Se todos estão chimarreando sem reclamar da temperatura da água é porque ela é perfeitamente suportável.
Portanto, caso achares que a água está muito quente, vá para o Paraguai tomar Tererê.
Senhor, eu te agradeço a invenção do chimarrão!
Ele é mais uma reinvenção da fraternidade, no teu amor e união.
Faz a comunhão de pessoas.
Cria laços de amizade, eterniza o amor humano.
E que eu descubra em cada chimarrão uma força de amor, que brota desta seiva verde, que seguro em minhas mãos.
Ensinaste-me a grande lição de simplicidade, de humanidade, de fraqueza de coração, pois tomamos na mesma cuia, que irmana a todos na mesma roda comum.
Ensinaste-me a lição da alegria, porque são horas de causos e histórias ela na mão, constrói-se a união.
A roda de chimarrão é vida, Senhor!A roda é força, pois ela une, confraterniza, distrai, alegra, alimenta e constrói.
Amém!
PS: a "Oração do Gaúcho", retirei do site http.www.fegaucha.com.br
