1 lata de leite condensado
500 gr de ricota fresca
1 medida e meia (da lata) de leite
2 colheres (s) de maizena
2 colheres (s) de açúcar
4 gemas
4 claras em neve
1 colher de raspas de limão (opcional)
Manteiga para untar, açúcar confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
1) Bata no liqüidificador o leite condensado, a ricota, o leite, a maisena, o açúcar e as gemas.
2) Passe para um recipiente, junte as raspas de limão e reserve.
3) Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura.
4) Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio 180°C, pré aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada e firme.
3) Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura.
4) Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio 180°C, pré aquecido, por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada e firme.
5) Espere esfriar, polvilhe açúcar confeiteiro e sirva.
DICA:
Pode-se usar tanto a forma redonda como a retangular.
Essa receita foi me repassada por um grande amigo e ex-colega de trabalho.
Faço seguidamente essa torta aqui em casa, fica uma delícia.
Experimente e faça você também!
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